法式海绵蛋糕的做法

• 1.先用慕斯圈刻个花样儿！来个造型图！

• 2.将鸡蛋全蛋打入干净的打蛋盆，滴几滴白醋，加入白糖。

• 3.用干净的打蛋器打发蛋液。

• 4.电动打蛋器从慢到快逐渐推进，蛋液从鱼眼泡打至浓稠，再至逐渐可以出现花纹。

• 5.直到蛋液出现的花纹可以不马上消失，蛋液就算基本成功了。

• 6.分三次筛入面粉，每次用硅胶刮刀翻拌均匀后再次加入，不可以划圈搅拌，以防消泡。

• 7.面粉翻拌均匀后，加入食用油，同样也是翻拌均匀，切勿划圈搅拌。

• 8.再次翻拌均匀后，倒入蛋糕模具，震出大气泡，放入已预热为130度的烤箱烘焙。

• 9.130度烘烤30分钟后，法式海绵蛋糕出炉了！