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快手蜜豆蛋挞的做法
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用料:
低筋面粉
10克
红小豆
炼乳
30克
牛奶
100克
鲜奶油
120克
蛋黄
3个
思念飞饼
几张
小贴士:
*通过独特的配方调制,外酥里嫩,松软可口,色泽金黄。
做法:
1.
将低筋面粉、蛋黄、鲜奶油、牛奶、炼乳放在一起搅拌均匀。因为蜜豆就是甜的了,我还放了炼乳,就没再放糖。
2.
将飞饼取出,哦!原来飞饼就长成这个样子。
3.
将飞饼分成六等份,擀成圆形放在挞模里,也可以直接弄成正方形放入模具中,然后用手整形,一定要让挞皮高于挞模,否则烤的时候挞皮一收缩,挞液就流出来了。
4.
先将蜜豆放于其中。
5.
将挞液注入挞皮里,八成满即可。烤箱200度预热,中层烤20分钟。