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快手蜜豆蛋挞的做法

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  • 用料:

  • 低筋面粉  10克
  • 红小豆
  • 炼乳  30克
  • 牛奶  100克
  • 鲜奶油  120克
  • 蛋黄  3个
  • 思念飞饼  几张

小贴士:

*通过独特的配方调制,外酥里嫩,松软可口,色泽金黄。

做法:

  • 1. 将低筋面粉、蛋黄、鲜奶油、牛奶、炼乳放在一起搅拌均匀。因为蜜豆就是甜的了,我还放了炼乳,就没再放糖。
  • 2. 将飞饼取出,哦!原来飞饼就长成这个样子。
  • 3. 将飞饼分成六等份,擀成圆形放在挞模里,也可以直接弄成正方形放入模具中,然后用手整形,一定要让挞皮高于挞模,否则烤的时候挞皮一收缩,挞液就流出来了。
  • 4. 先将蜜豆放于其中。
  • 5. 将挞液注入挞皮里,八成满即可。烤箱200度预热,中层烤20分钟。