用料：
- 芹菜叶 60克
- 北豆腐 20克
- 海米 8克
- 鸡蛋 1个
- 小葱
- 盐 少许
- 橄榄油
小贴士：
橄榄油营养成分中人体不能合成的亚麻酸和亚油酸的比值和母乳相似，且极易吸收，能促进婴幼儿神经和骨骼的生长发育。
做法：
- 1. 芹菜叶洗净，用沸水略焯，切碎。
- 2. 北豆腐洗净，焯烫后压成豆腐泥，小葱洗净，切成葱花。
- 3. 鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀，海米用温水洗净，切碎。
- 4. 炒锅内倒入少许橄榄油烧热，下入蛋液炒熟。
- 5. 搅碎后盛出。
- 6. 锅中再加少许橄榄油烧热，下葱花炒香。
- 7. 依次放入豆腐泥。
- 8. 芹菜叶、海米碎迅速煸炒几下。
- 9. 下炒熟的鸡蛋碎，加少许盐调味。
- 10. 炒匀即可。