用料：
- 白豆腐干 125g
- 熟笋丝 15g
- 榨菜丝 15g
- 熟肉丝 15g
- 熟鸡肉丝 15g
- 嫩姜丝 20g
- 香菜 1根
- 芝麻油 1大勺
- 生抽 1茶匙
- 盐 少许
- 白糖 少许
小贴士：
1.干丝要先切片、再切丝，注意选择有韧性的豆干，以免切碎；
2.豆丝用沸水汆烫，可以去掉豆腥味；
3.料汁要趁热加入，以免干丝凉后变硬，失去绵软口感；
4.可根据自己的口味调整配料的种类和用量。
做法：
- 1. 将白豆腐干切细丝。
- 2. 备好熟笋丝、榨菜丝、熟肉丝、熟鸡肉丝、嫩姜丝。
- 3. 取小碗放入生抽。
- 4. 放少许盐、糖调成味汁。
- 5. 将切好的豆腐丝放出开水锅中汆烫2分钟捞出。
- 6. 分别撒上姜丝、熟笋丝、榨菜丝、熟肉丝、熟鸡肉丝，浇上调味汁和芝麻油拌匀即可。