用料：
- 蛎黄 半碗
- 冻豆腐 一块
- 蟹味菇 一撮
- 金针菇 一撮
- 羊肉片 半袋
- 姜
- 辣椒酱
- 盐
小贴士：
蘑菇可以换成口蘑、鲜蘑、海鲜菇、鸡腿菇等，根据自己口味来选择，不建议用香菇，香菇比较抢味。
羊肉片是上次吃火锅剩下的，没有可以不放。
如果没有灯笼辣椒酱，可以选择其他合口的辣椒酱。但建议还是尽量使用灯笼辣椒酱，味道很特别，不是别的辣酱能够代替的。淘宝或者一般大型超市都有售。
如果实在不喜欢吃蛎黄，可以用其他海味代替，比如扇贝肉、蚬子肉、虾仁等。
做法：
- 1. 把蛎黄洗净放在碗里。
- 2. 把冻豆腐切片放在盘子里。
- 3. 把蟹味菇、金针菇放在盘子里。
- 4. 把羊肉片放在盘子里。
- 5. 将用到的调料（姜末、灯笼辣椒酱、盐）准备好。
- 6. 锅里倒油，放入姜末和辣椒酱，炒香。
- 7. 放入适量清水，大火烧开。
- 8. 放入蘑菇和冻豆腐。
- 9. 大火烧开后转中火在煮5分钟。
- 10. 放入羊肉片和蛎黄，煮至羊肉片和蛎黄成熟。
- 11. 加盐调味即可。