用料：
- 胡萝卜
- 粉丝
- 面粉
- 香菜
- 大葱
- 姜
- 盐
- 五香粉
- 淀粉
小贴士：
做丸子的材料用量不是固定的，主料是胡萝卜和香菜，比例随自己的口味，当然，胡萝卜一定是最多的。不喜欢香菜的，也可不放。粉丝是我比较喜欢的，也可换成豆腐。面粉和淀粉的量尽量别放多，能使丸子成团的程度即可。可以随拌随加，依情况而定。
做法：
- 1. 胡萝卜洗净去皮擦成丝。
- 2. 香菜洗净，切碎。
- 3. 粉丝泡软后，切碎。
- 4. 葱、姜切碎。
- 5. 所有切碎的材料混合搅拌，加入淀粉、盐、五香粉、胡椒粉调味。
- 6. 将馅拌好。
- 7. 然后团成大小均等的丸子。
- 8. 油热后，把团好的丸子放入。
- 9. 炸至表面金黄即可，素丸子很好熟。