蜜汁银耳红枣莲子枸的做法

做法：

• 1. 莲子放在温水中浸泡10分钟。
• 2. 取一个牙签，左手握着莲子，右手握着牙签，把牙签插入莲子中。
• 3. 轻轻向莲子中心扎进去，取出莲心。
• 4. 重复以上步骤，把所有的莲心都取出。
• 5. 红枣用清水洗净表面灰尘。
• 6. 锅内放入适量冷水，放入红枣，开大火煮制10分钟至红枣表皮变软。
• 7. 左手握着煮过的红枣，右手握一根筷子，向红枣中心扎进去。
• 8. 把红枣核和红枣分离。
• 9. 剩下的红枣成中空的圆筒形状。
• 10. 重复以上步骤，把所有的红枣和枣核分离。
• 11. 取一个去核的中空红枣。
• 12. 把莲子塞入红枣中空部分。
• 13. 所有的莲子都塞入红枣中。
• 14. 银耳提前用冷水泡发，并洗掉银耳表面附着的杂质。
• 15. 泡发的银耳放入盘子中央。
• 16. 塞有莲子的红枣摆在银耳周围。
• 17. 锅内放入适量清水，支好蒸架。
• 18. 盘子放在蒸架上，盖好锅盖，大火蒸制30分钟至莲子熟。
• 19. 枸杞用清水浸泡至软。
• 20. 蒸熟的银耳红枣莲子取出，泡好的枸杞撒在银耳上做点缀。
• 21. 碗中倒入100克温开水，放入2汤匙蜂蜜，搅拌成蜜汁水。
• 22. 调好的蜜汁水淋在盘子中即可。