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  • 用料:

  • 吐司  2片
  • 牛奶  200ML
  • 鸡蛋  2个
  • 细砂糖  2大勺
  • 香草精  1/4
  • 玉米淀粉  1/2大勺
  • 葡萄干
  • 蔓越莓干

小贴士:

如果加葡萄干,就在装模具时,先在底部撒上几颗葡萄干,再将布丁液倒入!撒上面也可以。不喜欢也可以不加。上面一层黑黑的东西是我撒的罗勒和黑加仑。

做法:

  • 1. 将吐司的硬边切去,再撕成小块放在盆中。
  • 2. 将牛奶倒在吐司上,浸泡15分钟左右。
  • 3. 用打蛋器将吐司打碎。
  • 4. 打碎后筛入玉米淀粉、糖、香草精搅拌均匀。
  • 5. 将鸡蛋打入盆中,搅拌均匀即成布丁液。
  • 6. 布丁液倒入模具中八分满。
  • 7. 撒上一层罗勒和黑加仑。
  • 8. 蒸锅中加水烧开。将布丁模放在篦子上,盖上锅盖,大火蒸,直至布丁凝固。