用料：
- 蛋黄 4个
- 糖 30克
- 奶 48克
- 低粉 60克
小贴士：
室温低的话，蛋与糖隔水加热到40度左右，再用电动继续打，夏天只在室温下就可以，否则蛋液太冷打不起来。
做法：
- 1. 蛋黄与糖混合，搅拌均匀。
- 2. 用电动打蛋器打发蛋黄，打至全发，呈浓稠发白状态，一定要到非常浓稠。
- 3. 打发的蛋黄中，加入牛奶30克，并筛入低粉，分几次加入低粉，切拌均匀。
- 4. 再加入剩余牛奶，拌匀。
- 5. 倒入模具中。
- 6. 烤箱预热160度，烤约15分钟，即可。
室温低的话，蛋与糖隔水加热到40度左右，再用电动继续打，夏天只在室温下就可以，否则蛋液太冷打不起来。