火腿鲜菇披萨的做法

做法：

• 1. 准备面皮材料：高筋面粉200g，酵母1小勺，盐1/2小勺，奶粉10g，糖8g，植物油15ml，水适量。
• 2. 准备披萨酱材料：番茄3个，洋葱半个，黄油20g，披萨草1勺，罗勒1勺。
• 3. 准备披萨馅料：尖椒，甜玉米粒，火腿，牛排菇，马苏里拉奶酪。
• 4. 水把酵母化开与其他饼皮配料一起揉成出筋光滑的面团，盖上保鲜膜发酵，洋葱、番茄去皮切碎。
• 5. 锅烧热放入黄油。
• 6. 黄油烧化后放入洋葱粒翻炒到透明出香。
• 7. 倒入番茄碎继续翻炒。
• 8. 番茄出水后放入披萨草和罗勒。
• 9. 根据个人口味放入黑胡椒和糖。
• 10. 转小火加盖炖煮，直到番茄酥烂成泥状。再转大火收干汤汁即可，出锅前放入盐调味。
• 11. 铛铛铛铛~这就是最基础款的披萨酱了。百搭。
• 12. 接下来处理披萨馅料：火腿，青椒切丁，牛排菇切片，甜玉米粒化开控掉一些水分。
• 13. 牛排菇焯下水。
• 14. 面团擀成适合的形状随自己喜欢，四周要高一些。用叉子在饼皮上扎一些小洞。
• 15. 铺上一层披萨酱。
• 16. 先铺马苏里拉奶酪，再铺上甜玉米粒，香菇片，火腿丁，尖椒丁，再铺马苏里拉奶酪。烤箱预热180度，烤15分钟。