用料：
- 莲藕 1个
- 柠檬 1个
- 蜂蜜 1又1/2汤匙
- 枸杞 10粒
小贴士：
1.莲藕尽量切薄一点，制作好的成品口感更爽脆。
2.焯制莲藕时间不要太长，太长会影响莲藕的爽脆口感。
3.莲藕焯好后用冰水浸泡，也有利于保持爽脆口感。
4.调制蜂蜜柠檬汁，蜂蜜的量稍微多一点，但也不要太多，只要酸甜适口就好。
5.制作好的成品放入冰箱冷餐一会，口感更好。
做法：
- 1. 锅内放入足量的清水，大火烧煮。
- 2. 莲藕洗净，用刮皮刀刮去外皮。
- 3. 用刀从莲藕的横截面，顺着莲藕的长度，切成薄片。
- 4. 锅里的水烧开，切好的莲藕片放入锅中。
- 5. 大火焯煮大约1～2分钟至莲藕断生。
- 6. 捞出莲藕片，立即浸入冰水中备用。
- 7. 柠檬用淡盐水搓洗干净，用手反复揉捏柠檬数次。
- 8. 柠檬对半切开，手握柠檬用力挤出柠檬汁。
- 9. 柠檬汁里挤入蜂蜜，蜂蜜的甜度掩盖住柠檬的酸味即可。
- 10. 用筷子把蜂蜜和柠檬汁搅拌均匀。
- 11. 冰好的莲藕片捞出放在盘中。
- 12. 调好的蜂蜜柠檬汁倒在莲藕片上。
- 13. 柠檬皮用刮皮刀刮成薄皮，用刀切成细长条摆放在莲藕片上。
- 14. 枸杞提前用清水浸泡至吸收水分变软。
- 15. 泡好的枸杞撒在莲藕片上，放入冰箱冷藏一会，风味更佳。