用料：
- 黄豆花生豆渣 200克
- 鸡蛋 1个
- 高粉 1杯半
- 盐 1小匙
- 糖 1大匙
- 酵母 6克
- 黄油 30克
小贴士：
如果使用牛奶或者水来和面的话，酵母最好事先放里面化开后再和面，牛奶或者水也要先温一下，但不要太热，我这次用豆渣和面，就直接在面粉里加的酵母，有时懒惰的话也直接加，没什么大的影响。
做法：
- 1. 把豆渣放进面包桶，加入盐和糖用筷子搅拌均匀。
- 2. 将鸡蛋打入搅拌均匀。
- 3. 加入高粉和发酵粉，用筷子搅拌，觉得湿呢就继续加面，干了就加牛奶或者水。
- 4. 启动面包机发面团程序，揉20分钟后停止，加入黄油，再重新启动一次发面团程序，这样一共揉面40分钟，揉好后进行第一次发酵。
- 5. 发好的面团均匀分成3份，每份大约160克左右，排气滚圆后，盖上保鲜膜松弛15分钟。多出的面团不够再烤一个吐司。
- 6. 将松弛好的面团按成椭圆形，翻过来叠成3折，再松弛一会儿。
- 7. 顺长擀开后卷起来排入吐司模，入烤箱进行二次发酵。
- 8. 发至8分满就应该开始烤了，我这个发的时间长，都高出模具了，后来又被儿子捅瘪了一些。
- 9. 烤箱180度预热，考网下层，烤40分钟出炉。