豆渣吐司的做法

• 1.把豆渣放进面包桶，加入盐和糖用筷子搅拌均匀。

• 2.将鸡蛋打入搅拌均匀。

• 3.加入高粉和发酵粉，用筷子搅拌，觉得湿呢就继续加面，干了就加牛奶或者水。

• 4.启动面包机发面团程序，揉20分钟后停止，加入黄油，再重新启动一次发面团程序，这样一共揉面40分钟，揉好后进行第一次发酵。

• 5.发好的面团均匀分成3份，每份大约160克左右，排气滚圆后，盖上保鲜膜松弛15分钟。多出的面团不够再烤一个吐司。

• 6.将松弛好的面团按成椭圆形，翻过来叠成3折，再松弛一会儿。

• 7.顺长擀开后卷起来排入吐司模，入烤箱进行二次发酵。

• 8.发至8分满就应该开始烤了，我这个发的时间长，都高出模具了，后来又被儿子捅瘪了一些。

• 9.烤箱180度预热，考网下层，烤40分钟出炉。