蜜豆吐司

蜜豆吐司
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作者:独爱你

健康功效

鸡蛋:护眼明目
黄油:低蛋白质

食材用料

酵母 4克
高筋面粉 280克
蜜豆 适量
内馅材料:
2克
主材料:

蜜豆吐司的做法

  • 蜜豆吐司的做法图解1

    1.把主材料除了黄油外,都放入和面桶,顺序为牛奶、鸡蛋、糖和盐对角放,然后放面粉,酵母放最上面

  • 蜜豆吐司的做法图解2

    2.启动一档慢速揉面5分钟,再转二档快速揉面5分钟(共10分钟)

  • 蜜豆吐司的做法图解3

    3.加入黄油,继续启动二档快速揉面10分钟

  • 蜜豆吐司的做法图解4

    4.直到揉至扩展阶段,全程20分钟

  • 蜜豆吐司的做法图解5

    5.取出面团揉圆盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大左右

  • 蜜豆吐司的做法图解6

    6.手指沾水或面粉戳一小洞,不反弹不回缩即发酵成功

  • 蜜豆吐司的做法图解7

    7.取出面团按压排气揉均匀后均匀分成三份,盖上保鲜膜醒发20分钟

  • 蜜豆吐司的做法图解8

    8.取一面团,擀成椭圆形

  • 蜜豆吐司的做法图解9

    9.轻轻卷起

  • 蜜豆吐司的做法图解10

    10.盖上保鲜膜醒发15分钟

  • 蜜豆吐司的做法图解11

    11.再次把面团擀成椭圆形

  • 蜜豆吐司的做法图解12

    12.放入蜜豆

  • 蜜豆吐司的做法图解13

    13.轻轻卷起

  • 蜜豆吐司的做法图解14

    14.放进模具中,盖上保鲜膜放温暖处发酵

  • 蜜豆吐司的做法图解15

    15.发酵到九分满时,盖上盖子,烤箱上下火180度预热

  • 蜜豆吐司的做法图解16

    16.放入预热好的烤箱,上下火180度,下层40分钟

  • 蜜豆吐司的做法图解17

    17.烤完震几下后趁热脱模晾凉即可食用

  • 蜜豆吐司的做法图解18

    18.成品图

小贴士

1、面粉吸水性不同,大家还是要预留10克牛奶看情况下。不够时5克5克的加入。
2、烤箱温度和时间只供参考、大家还是要以自家烤箱脾气为准。

本菜谱由独爱你上传

蜜豆吐司的家常做法

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