抹茶蜜豆吐司(五十铃)的做法

• 1.如果抹茶爱好者，那一定要选点好的抹茶粉，右边是我这次选择的日本五十铃抹茶粉，日本的 青岚，若竹也是不错的选择，左边就是以前在烘焙超市买的普通抹茶粉。

• 2.除了黄油，把面包所有食材放入面包机里，先液后粉，建议水或者牛奶留10g观察面粉的吸水情况而定，然后启动面包机的揉面程序。

• 3.我的面包机每次揉面只有10分钟，所以我启动了两次后加入黄油。

• 4.又启动了三次，30分钟后变成表面光滑，非常柔软的面团。

• 5.可以拉出手套膜。

• 6.取一个大的容器，放入面团，附上保鲜膜。

• 7.发酵时间是个不定数，具体要观察面团的发酵状况，若发酵至两倍大，手指蘸面粉戳洞不回缩就可以了。

• 8.取出面团，用擀面棒给面团排气，擀出气体。

• 9.敷上保鲜膜松弛10分钟，夏天温度高，千万不要松弛超时以免再次发酵。

• 10.擀成一个面饼装，撒上蜜豆。

• 11.卷好放入土司模中，放入烤箱，里面放一碗热水，发酵至八分满即可。

• 12.烤箱上下加热180度，预热15分钟。最后放入烤箱烤至40分钟即可。

• 13.冷却切片，超级松软，抹茶清香和甜蜜豆是绝配呦。