抹茶蜜豆吐司(五十铃)

抹茶蜜豆吐司(五十铃)
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作者:颜值吃货

健康功效

鸡蛋:护眼明目
黄油:低蛋白质

食材用料

干酵母 3g
高筋面粉 250g
细砂糖 40g
3g
牛奶/清水 120g
五十铃抹茶粉 8g
蜜豆(馅儿) 适量

抹茶蜜豆吐司(五十铃)的做法

  • 抹茶蜜豆吐司(五十铃)的做法图解1

    1.如果抹茶爱好者,那一定要选点好的抹茶粉,右边是我这次选择的日本五十铃抹茶粉,日本的 青岚,若竹也是不错的选择,左边就是以前在烘焙超市买的普通抹茶粉。

  • 抹茶蜜豆吐司(五十铃)的做法图解2

    2.除了黄油,把面包所有食材放入面包机里,先液后粉,建议水或者牛奶留10g观察面粉的吸水情况而定,然后启动面包机的揉面程序。

  • 抹茶蜜豆吐司(五十铃)的做法图解3

    3.我的面包机每次揉面只有10分钟,所以我启动了两次后加入黄油。

  • 抹茶蜜豆吐司(五十铃)的做法图解4

    4.又启动了三次,30分钟后变成表面光滑,非常柔软的面团。

  • 抹茶蜜豆吐司(五十铃)的做法图解5

    5.可以拉出手套膜。

  • 抹茶蜜豆吐司(五十铃)的做法图解6

    6.取一个大的容器,放入面团,附上保鲜膜。

  • 抹茶蜜豆吐司(五十铃)的做法图解7

    7.发酵时间是个不定数,具体要观察面团的发酵状况,若发酵至两倍大,手指蘸面粉戳洞不回缩就可以了。

  • 抹茶蜜豆吐司(五十铃)的做法图解8

    8.取出面团,用擀面棒给面团排气,擀出气体。

  • 抹茶蜜豆吐司(五十铃)的做法图解9

    9.敷上保鲜膜松弛10分钟,夏天温度高,千万不要松弛超时以免再次发酵。

  • 抹茶蜜豆吐司(五十铃)的做法图解10

    10.擀成一个面饼装,撒上蜜豆。

  • 抹茶蜜豆吐司(五十铃)的做法图解11

    11.卷好放入土司模中,放入烤箱,里面放一碗热水,发酵至八分满即可。

  • 抹茶蜜豆吐司(五十铃)的做法图解12

    12.烤箱上下加热180度,预热15分钟。最后放入烤箱烤至40分钟即可。

  • 抹茶蜜豆吐司(五十铃)的做法图解13

    13.冷却切片,超级松软,抹茶清香和甜蜜豆是绝配呦。

本菜谱由颜值吃货上传

抹茶蜜豆吐司(五十铃)的家常做法

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