抹茶吐司面包

抹茶吐司面包
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作者:李振平

健康功效

鸡蛋:护眼明目
黄油:活血化瘀

食材用料

发酵粉 4克
高筋粉 300克
细砂糖 60克
1克
抹茶粉 10克
清水 110克

抹茶吐司面包的做法

  • 抹茶吐司面包的做法图解1

    1.高筋粉、抹茶粉放入厨师机 盐和糖对角放 发酵粉放中间

  • 抹茶吐司面包的做法图解2

    2.启动厨师机倒入清水或牛奶

  • 抹茶吐司面包的做法图解3

    3.再倒入鸡蛋液

  • 抹茶吐司面包的做法图解4

    4.厨师机二档速度搅拌20分钟 基本上已出膜

  • 抹茶吐司面包的做法图解5

    5.厨师机休息5分钟 放入室温软化的黄油

  • 抹茶吐司面包的做法图解6

    6.再次启动厨师机二档速度搅拌20分钟

  • 抹茶吐司面包的做法图解7

    7.拿出放案板整理可以用摔打的方法

  • 抹茶吐司面包的做法图解8

    8.再用搓、揉整理面团

  • 抹茶吐司面包的做法图解9

    9.将面团滚圆

  • 抹茶吐司面包的做法图解10

    10.放入8寸的蛋糕模盖上保鲜膜

  • 抹茶吐司面包的做法图解11

    11.放入烤箱发酵 烤箱发酵档是25度所以在烤箱里放一碗热水帮助发酵

  • 抹茶吐司面包的做法图解12

    12.拿出检查 用手指戳一下不反弹就可以了

  • 抹茶吐司面包的做法图解13

    13.拿出排气整理

  • 抹茶吐司面包的做法图解14

    14.分割面团三份

  • 抹茶吐司面包的做法图解15

    15.滚圆盖上保鲜膜静置20分钟

  • 抹茶吐司面包的做法图解16

    16.擀开卷起

  • 抹茶吐司面包的做法图解17

    17.再放入吐司模中

  • 抹茶吐司面包的做法图解18

    18.放进烤箱两次发酵 同样烤箱里放入热水 时间60分钟

  • 抹茶吐司面包的做法图解19

    19.烤箱200度预热时间10分钟

  • 抹茶吐司面包的做法图解20

    20.烤箱温度200度时间40分钟烤制 烤完立即脱模

  • 抹茶吐司面包的做法图解21

    21.冷却后切片 装饰一下

  • 抹茶吐司面包的做法图解22

    22.完美的吐司就做好了

小贴士

吐司面包的要点就是揉面到位、面团发酵到位。

本菜谱由李振平上传

抹茶吐司面包的家常做法

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