吐司面包

吐司面包
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健康功效

鸡蛋:润燥
黄油:低蛋白质

食材用料

面包粉 250g
100g
2g
酵母 4g

吐司面包的做法

  • 吐司面包的做法图解1

    1.除黄油外食材放入面包机 开启快速和面功能

  • 吐司面包的做法图解2

    2.20分钟后 放入室温下软化的黄油 再开启快速和面功能 揉至面团出膜 大概20分钟左右

  • 吐司面包的做法图解3

    3.把揉好的面团放入碗里 盖上湿布 放入烤箱 开启发酵功能 可在烤箱内放一碗热水加快发酵 大约40分钟左右 面团发酵到2倍大小就可以了。

  • 吐司面包的做法图解4

    4.把第一次发酵完成的面团拿出排气 分割成大小相同的团3份我这里是140g左右 将面团搓圆 .

  • 吐司面包的做法图解5

    5.盖上湿布醒15分钟左右.

  • 吐司面包的做法图解6

    6.将面团依次擀成长舌状 用刮板翻面后自上而下卷起。

  • 吐司面包的做法图解7

    7.摆放好

  • 吐司面包的做法图解8

    8.盖上湿布醒发15分钟

  • 吐司面包的做法图解9

    9.醒好后再擀成长舌状 大概30cm左右

  • 吐司面包的做法图解10

    10.用刮板翻面后自上而下卷起 摆放入吐司膜具中

  • 吐司面包的做法图解11

    11.放入烤箱开启发酵功能 盖上湿布发酵50分钟左右

  • 吐司面包的做法图解12

    12.等发到膜具9分满时 拿出面团 180度预热烤箱 然后将膜具放入烤箱下层 上下火180度25分钟.

  • 吐司面包的做法图解13

    13.中间要留意面包上色 觉得上色达到满意效果后 盖上烘培锡箔纸 继续烘烤至结束。25分钟后 香味浓郁的吐司面包就做好了。各家烤箱温度设置会有差异大家根据自己的情况适当调整好时间。

小贴士

各家烤箱温度设置会有差异大家根据自己的情况适当调整好时间。

本菜谱由Jacqueline-0713上传

吐司面包的家常做法

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