黑芝麻黑米吐司面包

黑芝麻黑米吐司面包
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作者:云儿

食材用料

高筋面粉 250克
橄榄油 50克
黑芝麻黑米粉 50克
即发酵母 8克
1克
食用香精 1-3滴

黑芝麻黑米吐司面包的做法

  • 黑芝麻黑米吐司面包的做法图解1

    1.准备食材:高筋面粉,黑芝麻黑米粉,糖,橄榄油,牛奶,食用香精,即发酵母,盐。

  • 黑芝麻黑米吐司面包的做法图解2

    2.所有食材放入面包桶中,发酵母放最上与盐分开

  • 黑芝麻黑米吐司面包的做法图解3

    3.然后设置程序和面30分钟,然后揪块面检查抽拉有薄薄手套膜即可

  • 黑芝麻黑米吐司面包的做法图解4

    4.然后放在面包桶盖上保鲜膜室温发酵1小时手指戳坑不回缩即可

  • 黑芝麻黑米吐司面包的做法图解5

    5.倒入面板分出小剂揉圆盖上保鲜膜松驰10分钟

  • 黑芝麻黑米吐司面包的做法图解6

    6.分别擀成牛舌状卷成卷,这个过程须要二次完成

  • 黑芝麻黑米吐司面包的做法图解7

    7.放入吐司盒盖上盖送入冰箱低温发酵

  • 黑芝麻黑米吐司面包的做法图解8

    8.次日从冰箱拿出来即可烤制

  • 黑芝麻黑米吐司面包的做法图解9

    9.检查发酵九分满

  • 黑芝麻黑米吐司面包的做法图解10

    10.送入提前预热170度烤箱,上下火烤35-40分钟即可出炉

  • 黑芝麻黑米吐司面包的做法图解11

    11.出炉脱膜面包非常松软回弹好拉丝很有韧性。

小贴士

提示:食材供参考,烤箱温度以个人烤箱脾气来掌握一下,第一次发酵要室温发酵后在进行第二次低温发酵,次日早餐烤制出炉香喷喷的,黑芝麻黑米可以提前炒熟在用破壁机打成粉备用。随时随用很方面的。

本菜谱由云儿上传

黑芝麻黑米吐司面包的家常做法

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