用料：
- 鸡蛋 1个
- 发酵粉 4克
- 高筋粉 300克
- 细砂糖 60克
- 黄油 22克
- 盐 1克
- 抹茶粉 10克
- 清水 110克
小贴士：
吐司面包的要点就是揉面到位、面团发酵到位。
做法：
- 1. 高筋粉、抹茶粉放入厨师机 盐和糖对角放 发酵粉放中间
- 2. 启动厨师机倒入清水或牛奶
- 3. 再倒入鸡蛋液
- 4. 厨师机二档速度搅拌20分钟 基本上已出膜
- 5. 厨师机休息5分钟 放入室温软化的黄油
- 6. 再次启动厨师机二档速度搅拌20分钟
- 7. 拿出放案板整理可以用摔打的方法
- 8. 再用搓、揉整理面团
- 9. 将面团滚圆
- 10. 放入8寸的蛋糕模盖上保鲜膜
- 11. 放入烤箱发酵 烤箱发酵档是25度所以在烤箱里放一碗热水帮助发酵
- 12. 拿出检查 用手指戳一下不反弹就可以了
- 13. 拿出排气整理
- 14. 分割面团三份
- 15. 滚圆盖上保鲜膜静置20分钟
- 16. 擀开卷起
- 17. 再放入吐司模中
- 18. 放进烤箱两次发酵 同样烤箱里放入热水 时间60分钟
- 19. 烤箱200度预热时间10分钟
- 20. 烤箱温度200度时间40分钟烤制 烤完立即脱模
- 21. 冷却后切片 装饰一下
- 22. 完美的吐司就做好了