用料：
- 鸡翅 数个
- 老卤
- 大蒜头
- 小葱
- 生姜
- 八角
- 桂皮
- 小茴香
- 香叶
- 酱油
- 料酒
- 细砂糖
- 鸡精
小贴士：
1、鸡翅提前用清水浸泡几个小时去血水。
2、没有老卤也可以不加，每次做好的卤不要直接倒掉，过滤杂质后放入冰箱冷藏就能做老卤。
3、可以一次性多卤点，放入冰箱拿出来继续吃。
4、在卤液里最好浸泡一个晚上，这样更入味。
做法：
- 1. 准备好香料。
- 2. 放入一次性的香料包中，把老卤倒入锅中，同时放入香料包，再放入适量的清水烧开。
- 3. 卤烧开后，放入鸡翅再放入适量的料酒酱油细砂糖再次烧开。
- 4. 烧开后再转中火约20分钟放少许鸡精即可关火闷着。
- 5. 关火后的卤鸡翅，继续浸泡在汤液里浸泡4个小时以上。
- 6. 完成后装盘即可。