用料：
- 三文鱼骨头 少许
- 嫩豆腐 一块
- 柠檬
- 香菜 少许
- 生姜 两片
- 色拉油 少许
- 盐 少许
- 胡椒粉 少许
- 料酒 少许
- 鸡精 少许
小贴士：
1、煎好的三文鱼尽量沥干油份备用。
2、香菜也可以选择直接放在碗内，俺家由于小周不吃生的香菜，用汤的温度烫一下。
3、在烧的工具上，家里没有砂锅也可以用普通的锅烧，这个没有区别的。
4、三文鱼的腥味很重，切鱼过的工具用挤出汁后的柠檬擦拭一下，再用清水冲洗，即可去腥味。
做法：
- 1. 把三文鱼骨洗净，切成大小略同的块状。
- 2. 再装入一个干净的盆中，放入少许盐、胡椒粉、料酒、新鲜柠檬汁拌匀腌制约15分钟备用。
- 3. 取干净的煎锅倒入少许色拉油和放入生姜片，开小火把三文鱼两面煎至金黄捞起。
- 4. 用砂锅或是普通的锅烧开水，放入煎好的三文鱼用文火烧约10分钟。
- 5. 中间放入豆腐再次烧开。
- 6. 再放入少许盐和鸡精关火。
- 7. 洗净香菜，切段放入汤内。
- 8. 马上起锅即可。