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葡萄慕司的做法
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用料:
葡萄
阿胶粉
2片
奶油
240ml
砂糖
酸奶
蜂蜜
做法:
1.
葡萄洗净控干水,放在榨汁机里打成汁。
2.
加入砂糖、蜂蜜和酸奶拌均匀。
3.
吉利丁用冷水泡软,再隔热水融化后加入葡萄汁中拌匀。
4.
奶油打到6成发,6成发就是还能慢慢流动。
5.
把葡萄汁分次加入到奶油中,拌成慕司液到入模具,入冰箱冷藏几个小时即可。