云南破酥包的做法

做法：

• 1. 面粉，酵母，糖混合均匀，加入水拌成团，再加入猪油揉至光滑，放入盆中盖上保鲜膜发酵15-20分钟。
• 2. 将发酵好的面团擀成长方形面片。
• 3. 在片的表面刷上一层猪油。
• 4. 撒上一层干面粉。
• 5. 将长方形面片对折。
• 6. 将对折的面片稍微擀开一些，再刷上一层猪油，撒上一层干面粉，然后将面片卷成长条状。
• 7. 卷好的面条平均分成6份。
• 8. 压平，擀成中间厚边缘薄的圆面皮，包入馅料，捏成包子。
• 9. 将包好的包子放入蒸笼，盖上盖子醒8-10分钟。以冷水开始蒸，中小火蒸9-10分钟即可。