用料：
- 鸡胸 2块
- 黄飞红花生
- 香菜
- 盐
- 鸡精
小贴士：
1、鸡胸切丁，事先腌渍，更加入味。
2、嗜辣的，可以再放入辣椒和花椒，味道更浓。
做法：
- 1. 鸡胸肉洗净，剔除筋膜。
- 2. 切块，加入料酒、盐、鸡精、白糖，胡椒粉腌渍。
- 3. 锅子烧热，倒油，放入腌渍的鸡胸，炸至金黄色，捞出控干油。
- 4. 平底锅烧热，倒入少许油，放黄飞红辣椒，煸炒。
- 5. 放入炸好的鸡胸肉丁。
- 6. 放入香菜段，加入盐、鸡精调味即可。
- 7. 出锅装盘。
1、鸡胸切丁，事先腌渍，更加入味。
2、嗜辣的，可以再放入辣椒和花椒，味道更浓。