打印
螃蟹粉丝煲的做法
www.xiangha.com/caipu/4459583.html
用料:
螃蟹
1只
粉丝
白糖
香菜
辣椒
虾酱
盐
生抽
料酒
香油
小贴士:
1、粉丝在热水中浸泡,加入盐、鸡精,可以使滋味更加浓郁。
2、加入料酒腌渍,可以减轻螃蟹的腥味。
做法:
1.
锅子烧热水,将粉丝放入。
2.
放入少许盐。
3.
放入鸡精,焖十分钟左右。
4.
螃蟹揭去蟹脐。
5.
截掉蟹壳。
6.
斩成两段,放入少许盐。
7.
料酒腌渍。
8.
葱切片,姜切丝。
9.
粉丝控干水分,剪断。
10.
锅子烧热,倒油,放入葱姜丝爆香。
11.
倒入粉丝。
12.
放入耗油。
13.
加入生抽。
14.
加入白糖。
15.
加入虾酱。
16.
煸炒。
17.
砂锅烧热,淋上香油,将粉丝放入。
18.
锅子烧热,倒入油,放入葱姜丝爆香。放入螃蟹,煸炒。
19.
边缘淋入白酒。
20.
将螃蟹放在粉丝上面。
21.
开火,小火,盖盖子,慢焖。关火,放上辣椒片,香菜段。