用料：
- 里脊 500g
- 叉烧酱
- 白糖
- 蒜末
- 生抽
- 胡椒粉
小贴士：
1、猪里脊肉要事先剔去筋膜。
2、浸泡水中，泡去血水。
3、酱汁调好，将里脊肉放入，腌渍24小时以上，充分入味。
4、烤制时间要根据肉的大小、厚度而定，不能拘泥。
做法：
- 1. 猪里脊去除筋膜。
- 2. 切成条，浸在水中，泡去血水。
- 3. 蒜切末，叉烧酱准备好。
- 4. 叉烧酱、蒜末、胡椒粉、白糖，生抽，制成叉烧酱汁。
- 5. 将里脊放入叉烧酱汁中。腌渍24小时。
- 6. 将其取出，放在烤网上。
- 7. 烤箱预热，200度，烤20-30分钟，中间翻面，刷酱汁。
- 8. 烤好，切片即可食用。