腊肉炒笋尖的做法

做法：

• 1. 干笋尖用温水泡上一晚上，放锅中放火上加热煮十到十五分钟。
• 2. 至笋尖变软后切丝备用。
• 3. 锅中放油爆香花椒粒和姜蒜末。
• 4. 下腊肉片炒至香味散发出来。
• 5. 加入笋尖和葱段同炒。
• 6. 加入盐、一勺老干妈豆豉，少许鸡精炒均匀即可出锅。