腊肉炒笋尖的做法

• 1.干笋尖用温水泡上一晚上，放锅中放火上加热煮十到十五分钟。

• 2.至笋尖变软后切丝备用。

• 3.锅中放油爆香花椒粒和姜蒜末。

• 4.下腊肉片炒至香味散发出来。

• 5.加入笋尖和葱段同炒。

• 6.加入盐、一勺老干妈豆豉，少许鸡精炒均匀即可出锅。