用料：
- 玉米粒 两大勺
- 金枪鱼 1个
- 蛋液 30克
- 高筋面粉 220克
- 洋葱 半个
- 竹炭粉 1勺半
- 黄油 30克
- 水 90克
- 酵母 3克
- 汤种 60克
- 盐 少许
- 油 一勺
- 盐 3克
- 砂糖 30克
小贴士：
1.不要吃刚出炉的面包，因为其中所含的乳酸和*会伤胃，请待冷却后再食用。喜欢热吃就再用烤箱稍加烘烤。
2.如果你手头没有竹炭粉不放也无所谓，换成绿茶粉、杏仁粉、奶粉什么的。
做法：
- 1. 把3可酵母放入用40度左右的温水中溶化，将溶液静置十分钟。
- 2. 将面粉和各种原料过筛，把蛋液和泡过酵母的水倒入。
- 3. 搅拌均匀揉至面团出筋。
- 4. 加入黄油，连摔带揉至面筋扩展。
- 5. 把面团的筋摔出来，摔好的面团外表光泽了很多。放在温暖处进行基础发酵，大约40分钟，温度在28度左右为宜（我放到暖气边上了）。这个时候可以做馅料了。
- 6. 把金枪鱼从罐头中取出控出多余的汤汁，我买的是五香的，已经有香香的味道了，俺忍不住诱惑吃了几块。
- 7. 将鱼肉、洋葱、切碎。
- 8. 锅里到一点油，爆香洋葱后加入玉米和鱼肉，翻炒，调味就可以出锅放凉备用了。
- 9. 完成基础发酵后的面团比以前大了两圈,用一个手指蘸面粉，在面团上戳一个洞，抽出手指后面团不会回缩或下陷，即发酵完成。
- 10. 分成等分的小面团，揉圆，再次发酵十分钟。
- 11. 面团完成再次发酵后收口朝下，按扁排气按扁后轻轻擀成一张大片，将馅料放到面片的中间。
- 12. 用两边的面皮将馅料包裹住，用手捏紧。放到烤盘上再静置完成最后的发酵15分钟，做面包就是这么磨练人的耐性，要发酵，发酵，再发酵。
- 13. 发酵完成后刷上蛋液，撒上芝麻，入已经预热10分钟的烤箱180度,中层,烤15分钟。(各家的烤箱情况不同,自己可以增减烤制的时间。)。