蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

做法：

• 1. 将一小把粉丝放入温水中泡软。
• 2. 大蒜瓣用夹蒜器夹成蒜泥。
• 3. 然后在蒜泥碗中加入适量耗油、蒸鱼豉油、料酒，调拌均匀待用。
• 4. 扇贝在流水下用小刷子两面都刷洗干净。
• 5. 将洗干净的扇贝放入开水中煮2-3分钟，全开大口就关火。
• 6. 然后捞出放冷水中冲洗干净。
• 7. 再次的用小刷子将壳里外都刷干净，然后拽去扇贝肉外围的沙包和裙边。
• 8. 用刀子在扇贝肉上划十字花，易入味（我买的扇贝个大，小的就不要划了）。
• 9. 清理干净的扇贝连壳待用（一片）。
• 10. 依次将泡软的粉丝整齐的围摆在扇贝肉一圈。
• 11. 然后倒上调配好的蒜泥料。
• 12. 最后放入水开后的蒸屉上蒸2-3分钟即可，以闻到蒜泥的香味儿为准。