蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

• 1.将一小把粉丝放入温水中泡软。

• 2.大蒜瓣用夹蒜器夹成蒜泥。

• 3.然后在蒜泥碗中加入适量耗油、蒸鱼豉油、料酒，调拌均匀待用。

• 4.扇贝在流水下用小刷子两面都刷洗干净。

• 5.将洗干净的扇贝放入开水中煮2-3分钟，全开大口就关火。

• 6.然后捞出放冷水中冲洗干净。

• 7.再次的用小刷子将壳里外都刷干净，然后拽去扇贝肉外围的沙包和裙边。

• 8.用刀子在扇贝肉上划十字花，易入味（我买的扇贝个大，小的就不要划了）。

• 9.清理干净的扇贝连壳待用（一片）。

• 10.依次将泡软的粉丝整齐的围摆在扇贝肉一圈。

• 11.然后倒上调配好的蒜泥料。

• 12.最后放入水开后的蒸屉上蒸2-3分钟即可，以闻到蒜泥的香味儿为准。