用料：
- 豆腐 300g
- 西红柿 60g
- 油
- 葱
- 蒜
- 香菜
- 番茄沙司
- 白糖
- 鸡精
- 盐
小贴士：
1.建议购买石膏豆腐，就是没有卤水味的豆腐
2.豆腐不要切的太大和太厚，以免炸得不透，并且费油，哈哈
3.强烈建议将西红柿炒出汤汁炖煮豆腐，而不是单纯的放番茄沙司
4.番茄沙司和番茄酱都可以滴
做法：
- 1. 豆腐切成1cm宽，4cm*4cm大小的片状。
- 2. 番茄洗净切小丁。
- 3. 大蒜切末、大葱切葱花、香菜切末。
- 4. 起油锅，油五成热放进豆腐，中火炸。
- 5. 一面金黄之后，翻面煎炸，两面均炸至金黄后，捞出控油。
- 6. 锅里留少许油，放入西红柿丁炒出红汤。
- 7. 加入番茄沙司、盐、鸡精和白糖，小火炖煮。
- 8. 放入炸好的豆腐，蒜末和葱花，大火收汁。
- 9. 出锅后，撒上香菜末即可。