生煎馒头的做法

做法：

• 1. 小葱生姜分别切细碎。
• 2. 肥瘦肉馅混好将姜碎和盐、料酒、油、糖一并入馅拌匀，入味备用。
• 3. 面粉最好用水，少许牛奶、糖和盐和面。
• 4. 和成雪花状，揉成团，反复多揉几回。
• 5. 然后盖上湿布醒个30分钟。
• 6. 挤子和皮要比饺子皮略大略厚些，包的时候就像包子一样，折子尽量不用太多。
• 7. 捏好了，把它反过肚子朝上就行了。然后加上些小芝麻。
• 8. 平底锅煎，小半碗油就行了，油中温下馒头。
• 9. 转小火反过来煎一下金黄色就行了，还是有芝麻的那一面朝上小火煎3分钟，注意千万别像我这样煎的有点过了...金黄就行。
• 10. 然后倒入面粉调的水，只需稍稍浸住馒头底就行了。
• 11. 然后还是小火盖上锅盖又闷又煎~，这个需要反复检查水是不是干了，大约这个过程4到5分钟，关了火再闷20分钟就可以了。最后撒上葱花。