生煎馒头的做法

• 1.小葱生姜分别切细碎。

• 2.肥瘦肉馅混好将姜碎和盐、料酒、油、糖一并入馅拌匀，入味备用。

• 3.面粉最好用水，少许牛奶、糖和盐和面。

• 4.和成雪花状，揉成团，反复多揉几回。

• 5.然后盖上湿布醒个30分钟。

• 6.挤子和皮要比饺子皮略大略厚些，包的时候就像包子一样，折子尽量不用太多。

• 7.捏好了，把它反过肚子朝上就行了。然后加上些小芝麻。

• 8.平底锅煎，小半碗油就行了，油中温下馒头。

• 9.转小火反过来煎一下金黄色就行了，还是有芝麻的那一面朝上小火煎3分钟，注意千万别像我这样煎的有点过了...金黄就行。

• 10.然后倒入面粉调的水，只需稍稍浸住馒头底就行了。

• 11.然后还是小火盖上锅盖又闷又煎~，这个需要反复检查水是不是干了，大约这个过程4到5分钟，关了火再闷20分钟就可以了。最后撒上葱花。