用料：
- 淡菜 500克
- 冬瓜 250克
- 姜 少许
- 香葱 一根
- 盐 少许
小贴士：
夏季的蛏、花蛤、蚬子、淡菜都是我的大爱，往年我是轮番着买，只是今年蚬子的价格从去年的2元一斤涨到了如今的12元一斤，蛏的价格也番了一番，所以这2样买的就少了，常吃的就是5-6元的花蛤和淡菜了。从中医养生角度，喜欢以形养行，所以淡菜女性朋友可以多吃些，滋阴的，你懂的。
做法：
- 1. 淡菜清洗干净。
- 2. 冬瓜去皮。
- 3. 切薄片。
- 4. 香葱切寸断。
- 5. 锅内放水，加入姜片。
- 6. 淡菜。
- 7. 快开锅时加入冬瓜，烧开，将表面的泡沫去除，加少许盐。
- 8. 关火，撒入香葱段即可。