用料：
- 高筋面粉 80g
- 低筋面粉 20g
- 全蛋液 10g
- 肠仔 6根
- 蛋液 少许
- 马苏里拉奶酪
- 酵母粉 1.5g
- 奶粉 4g
- 水 52g
- 无盐黄油 10g
- 细砂糖 16g
- 盐 1.5g
- 番茄酱 少许
小贴士：
1.酵母粉和盐、糖不要放在一起，否则会失去活性；
2.面团揉至扩展阶段即可，不必到完全阶段；
3.如果买不到合适大小的肠仔包，可以将肠仔切段；
4.还可根据自己的喜好，加少许沙拉酱、干燥葱末等。
做法：
- 1. 所有粉类混合，堆成粉墙，糖和盐撒一边，酵母粉撒另一边。
- 2. 中间加入蛋液，一边混合，一边慢慢加入清水。
- 3. 揉成光滑面团后，加入黄油。
- 4. 继续揉面团，揉至扩展阶段。
- 5. 将面团揉圆，收至盆中，放置温暖处发酵。
- 6. 待面团发酵至2倍大，取出，重新排气揉圆。
- 7. 将面团均匀分成6份，滚圆后松弛15分钟。
- 8. 松弛后的面团擀成椭圆形。
- 9. 翻面，压薄一个长底边。
- 10. 自上而下卷成条状，接口处捏紧。
- 11. 将面团搓成长条，两头相接、捏紧。
- 12. 整成数字“0”的形状，放置温暖湿润处进行最后发酵。
- 13. 发酵结束后，表面刷蛋液。
- 14. 将肠仔放在面团的中间。
- 15. 表面放适量的马苏里拉奶酪。
- 16. 挤上少许番茄酱，烤箱180度预热，放入中层，上下火，15分钟左右。