用料：
- 乌梅
- 山楂
- 甘草
- 桂花
- 冰糖
小贴士：
“不宜多食，齿痛及病当发散者咸忌之。”《得配本草》：“疟痢初起者禁用。”《随息居饮食谱》：“多食损齿，生痰助火，凡痰嗽，疳膨，痞积，胀满，外感末清，女子天癸未行，及妇女经期，产前产后，痧痘后并忌之。”《药品化义》：“咳嗽初起，气实喘促，胸脯痞闷，恐酸以束邪气，戒之。”
做法：
- 1. 把15颗乌梅在温水里面泡上半小时以上直到变软，如果怕中药味道的就多冲洗几遍就行。
- 2. 山楂（大约和乌梅抓在手心里分量差不多）甘草冲洗干净。
- 3. 烧水一大锅，开了之后，放入乌梅、山楂、甘草，转小火45分钟，看见颜色变了，加入适量冰糖、桂花，在煮上15分钟（冰糖的多少根据自己的口感调味）。
- 4. 等煮好的酸梅汤过滤在容器中放入冰箱就可以啦。