迷你水晶萝卜卷的做法

做法：

• 1. 将香姑洗净，切丁备用。
• 2. 肉末中加入葱蒜末，适量盐﹑酱油和料酒，搅拌均匀。
• 3. 加入切好的香菇丁。
• 4. 把香菇丁和肉末搅拌均匀，馅就做好了，放一边腌制一会儿。
• 5. 这个时候处理白萝卜，将洗净的白萝卜切成长方形的块状。
• 6. 用刮皮器从一端轻轻刮到另一端，整个过程用力要均匀。
• 7. 一条薄薄的白萝卜片就成形了，继续刮出多条薄片。
• 8. 把白萝卜片放开水中焯一下，炒萝卜时往锅里加点盐。可以增加萝卜的韧性，在包的时候不容易破。
• 9. 将焯好的萝卜片过凉水，捞出沥干水分。
• 10. 左手上放一条萝卜片，放适量肉馅。
• 11. 用用手从一端开始卷。
• 12. 一直卷到另一端，可爱的迷你萝卜卷就做好了。
• 13. 按照同样的方法把其余的都做完，摆放到碟子上。
• 14. 锅中水烧开，放锅上蒸10分钟就可以了。
• 15. 蒸熟后简单装饰一下，趁热上桌开吃。