南瓜豆腐窝窝头的做法

做法：

• 1. 南瓜削皮，去瓤洗净，切片。
• 2. 放锅上摆开，开始蒸。
• 3. 豆腐洗净，放盆内，用勺子压碎。
• 4. 把豆腐泥，压成小碎渣即可。
• 5. 南瓜片，用筷子能穿透就熟了。
• 6. 南瓜片放盆中，接着用勺子压碎。
• 7. 压碎后，放入淀粉、面粉和适量的盐。
• 8. 用手揉，一边揉一边加入面粉，直到面团可以成型即可。
• 9. 放一边醒10分钟，用手揪鸡蛋块大小的南瓜面团。
• 10. 在案板上滚动，使面团表面黏一层面粉。
• 11. 用两个手心把面团揉圆。
• 12. 再用手心轻轻压扁，南瓜豆腐饼就做成了。
• 13. 做窝窝头时，先把面团揉圆后，用大拇指轻轻的按压面团中间。
• 14. 面团放左手心，右手拇指一边往里按压，一边用食指和中指把窝窝头外面揉平。
• 15. 窝窝头外面揉平后，南瓜窝窝头就做好了。
• 16. 把做好的南瓜豆腐饼和窝窝头一边做，一边摆放到案板上。
• 17. 放锅上开始蒸。
• 18. 大约15分钟左右，就蒸熟了。