南瓜豆腐窝窝头的做法

• 1.南瓜削皮，去瓤洗净，切片。

• 2.放锅上摆开，开始蒸。

• 3.豆腐洗净，放盆内，用勺子压碎。

• 4.把豆腐泥，压成小碎渣即可。

• 5.南瓜片，用筷子能穿透就熟了。

• 6.南瓜片放盆中，接着用勺子压碎。

• 7.压碎后，放入淀粉、面粉和适量的盐。

• 8.用手揉，一边揉一边加入面粉，直到面团可以成型即可。

• 9.放一边醒10分钟，用手揪鸡蛋块大小的南瓜面团。

• 10.在案板上滚动，使面团表面黏一层面粉。

• 11.用两个手心把面团揉圆。

• 12.再用手心轻轻压扁，南瓜豆腐饼就做成了。

• 13.做窝窝头时，先把面团揉圆后，用大拇指轻轻的按压面团中间。

• 14.面团放左手心，右手拇指一边往里按压，一边用食指和中指把窝窝头外面揉平。

• 15.窝窝头外面揉平后，南瓜窝窝头就做好了。

• 16.把做好的南瓜豆腐饼和窝窝头一边做，一边摆放到案板上。

• 17.放锅上开始蒸。

• 18.大约15分钟左右，就蒸熟了。