红烧猪蹄的做法

做法：

• 1. 猪蹄750克，用水浸泡2个小时，可在水中放入两片姜。
• 2. 锅内加水，姜片，放入猪蹄，小火烧开，撇净血沫，将猪蹄捞出控水待用。
• 3. 调料汁1勺蚝油，3勺红烧汁，二分之一勺生抽，炖肉料包里有姜，蒜，花椒，干辣椒。
• 4. 锅内倒油，放入姜，蒜，花椒，干辣椒爆香。
• 5. 放入猪蹄，翻炒2分钟。
• 6. 淋入调味汁。
• 7. 翻炒猪蹄，使之均匀上色炒出香味。
• 8. 加入1L水，火炖肉料包，大火烧开后转中火，炖制2个小时。
• 9. 转大火收干汤汁即可。