红烧猪蹄的做法

• 1.猪蹄750克，用水浸泡2个小时，可在水中放入两片姜。

• 2.锅内加水，姜片，放入猪蹄，小火烧开，撇净血沫，将猪蹄捞出控水待用。

• 3.调料汁1勺蚝油，3勺红烧汁，二分之一勺生抽，炖肉料包里有姜，蒜，花椒，干辣椒。

• 4.锅内倒油，放入姜，蒜，花椒，干辣椒爆香。

• 5.放入猪蹄，翻炒2分钟。

• 6.淋入调味汁。

• 7.翻炒猪蹄，使之均匀上色炒出香味。

• 8.加入1L水，火炖肉料包，大火烧开后转中火，炖制2个小时。

• 9.转大火收干汤汁即可。