用料：
- 牛肉 一小块
- 内酯豆腐 一块
- 花生碎 少量
- 香菜 少量
小贴士：
这道菜成功的关键在于牛肉的软嫩，而牛肉的腌制和翻炒是都是其重要步骤，加入适量的小苏打能让牛肉更软；翻炒时间不宜过长，加入水淀粉勾芡能锁住牛肉中的水分；
在上面添加花生碎和香菜末能让整道菜味道更香，当然你也可以用油炸黄豆或小香葱来代替
做法：
- 1. 在牛肉中加入生抽，盐，料酒，小苏打等适量调料。
- 2. 用手去抓让料汁吃进去。
- 3. 抓拌均与后腌制十分钟。
- 4. 准备好水淀粉，加入适量生抽。
- 5. 将内酯豆腐放入碗中，加入适量盐，在微波炉中加热三分钟。
- 6. 将加热熟了的豆腐放入碗中。
- 7. 准备好花生米碎和香菜碎。
- 8. 在加热的锅中放入少许油，加入腌好的牛肉片翻炒。
- 9. 翻炒几下变色后加入适量的水。
- 10. 再加入准备好的生抽水淀粉勾芡。
- 11. 将煮好的牛肉盛入已微波好的豆腐碗中。
- 12. 在上面撒点花生碎，再撒点香菜叶。