用料：
- 芒果 1个
- 黑糯米 100g
- 椰汁 150g
- 清水 800ml
- 冰糖 10g
小贴士：
1.黑糯米需提前浸泡，否则不易煮烂；
2.芒果核具有解毒作用，用芒果核煲水，营养价值更高；
3.冰糖最后放入，以免糯米不易煮烂；
4.该款甜品适合趁热吃，如果天气炎热，冰镇后食用，味道也非常棒。
做法：
- 1. 黑糯米洗净后，提前用冷水浸泡2小时，芒果削去外皮，将核取出，果肉切丁备用。
- 2. 锅中放入芒果核，加清水，水煮沸后继续煮2分钟。
- 3. 将芒果核捞出，加入泡好的黑糯米和泡米水。
- 4. 小火煮约40分钟，煮至糯米软熟，放入冰糖。
- 5. 用勺子不停搅拌，直至冰糖融化，倒入椰汁，搅匀后关火，放入芒果丁即可。