用料：
- 单齿螺 300g
- 生姜片 少许
- 小葱 少许
- 盐 少许
小贴士：
我国南北潮间带分布最广的贝类之一。舟山内外侧岛屿沿岸均有发现，为*。多生活在潮间带中上区岩石上、石缝中或石块下。以海藻为食。壳呈圆锥形，小型，壳质坚厚。一般高1-2厘米。壳表螺旋形肋明显，与生长线互相交结成许多方块形颗粒。壳面颜色多为暗绿色，夹以杂色。壳内面白色，具有珍珠光泽。
做法：
- 1. 把单齿螺底部割掉，洗净备用。
- 2. 取锅放入清水和几片生姜片烧开。
- 3. 把备用的单齿螺放入烧开的水中煮熟。
- 4. 烧熟后，放入少许食盐即可起锅。
- 5. 装入盆内，把小葱切小段放汤内即可。