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1、月月同学没有写具体的分量是考虑到很多同学家里未必有秤,所以就不写具体的,一般都是俺自家的主材料来衡量辅材料的量。2、腌制的时间最好是两天,这样够入味,色泽也好。3、加点生姜和大蒜可以去除牛肉里的腥味,这样出来的口感更爽口。4、牛肉不要全熟,不然口感会老。