用料：
- 南瓜 100g
- 面粉
- 火腿
- 油菜
- 鸡蛋
- 葱
- 油
- 盐
- 鸡精
- 香油
小贴士：
1、面糊中加入少许盐，可以使面疙瘩更劲道，耐煮。
2、面粉不要一次放入，慢慢加入，边加入，边用筷子慢慢搅拌。
3、搅拌至面糊粘稠有弹性即可，放置片刻，让面糊饧一会。
4、用大眼漏勺滴落面糊，可以产生大小均匀的面疙瘩，小巧可爱，宝宝爱吃。
5、面疙瘩易熟，不易久煮，一分钟左右，开开即可。
做法：
- 1. 鸡蛋、清水加面粉调成面糊。南瓜切小丁。火腿切丁。油菜洗净。葱切末。
- 2. 锅子烧热，倒油，放入葱花爆香。
- 3. 倒入南瓜丁，煸炒。
- 4. 放入火腿丁。
- 5. 倒入清水。
- 6. 水烧开，将面糊自漏勺滴落形成小面疙瘩。
- 7. 煮开，面疙瘩熟。
- 8. 放入油菜，加入盐、鸡精、香油调味，出锅即可。