用料：
- 芒果 两个
- 低筋粉 80g
- 牛奶 75g
- 蛋黄 4个
- 白砂糖 75g
- 食用油或黄油 15g
- 淡奶油 200g
小贴士：
煎面糊的时候一定要小火，火大颜色会焦。面皮尽量摊的薄一点（俺做的有些厚度，不是很成功）。
做法：
- 1. 将低筋面粉过筛后加入牛奶中，搅拌均匀至无颗粒。
- 2. 鸡蛋加入35克的砂糖搅拌均匀至砂糖溶化。
- 3. 将搅拌好的蛋液加入到面粉牛奶糊中。
- 4. 再加入油搅拌均匀。
- 5. 将面糊过筛待用。
- 6. 将不沾平底锅烧热，转小火，不放油，将一勺面糊倒入锅中，迅速转匀，一面煎好以后翻面。
- 7. 所有面糊煎好待凉。
- 8. 芒果去皮，沿果核切下果肉，再纵切成长条。
- 9. 鲜奶油加入40克砂糖用搅拌器将奶油打发。
- 10. 取一张面饼，在中心铺上一层奶油糊，再放一块芒果条，再铺一层奶油糊。
- 11. 最后将面饼包成四方形即可。
- 12. 包好的也可冷藏后再吃，另有一番风味。