番茄鳕鱼块的做法

做法：

• 1. 鳕鱼切块洗净，沥干水分。
• 2. 加盐、胡椒粉、淀粉、葱姜丝腌上十几分钟。
• 3. 放入烧热的油锅中，中火煎熟后捞起沥油。
• 4. 将鲜贝露、料酒、糖、醋、番茄酱、湿淀粉、少许清水调成汁待用。
• 5. 另起油锅烧热，爆香蒜末，放胡萝卜片稍炒，加入调味汁烧至浓。
• 6. 倒入煎好的鳕鱼块翻炒均匀即可。