番茄鳕鱼块的做法

• 1.鳕鱼切块洗净，沥干水分。

• 2.加盐、胡椒粉、淀粉、葱姜丝腌上十几分钟。

• 3.放入烧热的油锅中，中火煎熟后捞起沥油。

• 4.将鲜贝露、料酒、糖、醋、番茄酱、湿淀粉、少许清水调成汁待用。

• 5.另起油锅烧热，爆香蒜末，放胡萝卜片稍炒，加入调味汁烧至浓。

• 6.倒入煎好的鳕鱼块翻炒均匀即可。